Trinken Sie täglich ein Glas, damit Ihr Darm und Ihre Leber ordnungsgemäß funktionieren. Unterstützt die Knochengesundheit und verleiht der Haut ein strahlendes Aussehen

Pflaumensaft ist nicht dasselbe wie Kompott oder Püree – Es handelt sich um ein konzentriertes Getränk aus getrockneten Früchten, das einen intensiven Geschmack verströmt. Dieser Cocktail hat ein tiefes, leicht karamelliges Aroma und ist von Natur aus dickflüssig, da getrocknete Pflaumen ihm nach dem Mahlen Substanz verleihen. Während des Trocknens bleiben die Nährstoffe im Saft konzentriert – Ballaststoffe, Antioxidantien, Kalium und B-Vitamine. Dadurch ist bereits eine Portion eine Energiedosis und unterstützt Darm, Leber und Haut erheblich. Selbst gemachter Pflaumensaft kann ohne Zucker hergestellt werden, wodurch Konsistenz und Geschmacksintensität kontrolliert werden.

In einem Glas Pflaumensaft vereinen sich viele Zutaten Sie wirken sich positiv auf das Verdauungssystem, die Leber, das Herz-Kreislauf-System und die Haut aus. Getrocknete Pflaumen enthalten große Mengen Faser löslich und unlöslich (10 g in 100 g). Bei der Zubereitung des Getränks wird ein Teil dieser Ballaststoffe in Form von Pektin eingearbeitet, wodurch der Cocktail entstehtsenkt zu hohe Cholesterinwerte, wirkt leicht abführend und erleichtert die Regulierung des Stuhlgangs. Dies ist besonders wichtig für Menschen mit Verstopfung oder unregelmäßigem Tagesrhythmus – ein Glas Saft am Morgen kann die Verdauung anregen.

Die Studie mit dem Titel Pflaumensaft mit Sorbitol, Pektin und Polyphenol lindert subjektive Beschwerden und harten Stuhl und normalisiert gleichzeitig den Stuhlgang bei chronischer Verstopfung: Eine randomisierte, placebokontrollierte Studie, Eine von japanischen Wissenschaftlern im Jahr 2022 durchgeführte Studie ergab, dass sich der Saft als wirksame und sichere natürliche Ernährungstherapie bei chronischer Verstopfung erwiesen hat. Die Forscher kamen zu dem Schluss: „Der Verzehr von Pflaumen linderte auch die subjektiven Symptome von Verstopfung und hartem Stuhl, ohne Blähungen, Durchfall, weichen Stuhl oder den Drang zum Stuhlgang zu beeinträchtigen.“

Auch in getrockneten Pflaumen steckt jede Menge davon Kalium – ein notwendiges Element für Regulierung des Wasser- und Elektrolythaushaltes, der Herzmuskelfunktion und des Blutdrucks. Daraus hergestellter Saft kann daher den Elektrolythaushalt und die ordnungsgemäße Funktion des Kreislaufsystems unterstützen. Darüber hinaus sind Früchte eine Quelle Vitamine, einschließlich: A, C, E, K, B6 und B12. B-Vitamine sind am Energiestoffwechsel beteiligt und unterstützen das Nervensystem.

Saft enthält auch Antioxidantiendie die Zellen vor oxidativem Stress schützen und ein krebshemmendes Potenzial haben. Es beeinflusst Verzögerung von Hautalterungsprozessen und seinen Zustand verbessern. Der regelmäßige Konsum des Getränks kann zu Folgendem führen: bessere Feuchtigkeitsversorgung und Ausstrahlung der Hautinsbesondere wenn gesüßte Getränke und Snacks ersetzt werden.

Der Kaloriengehalt von Pflaumensaft hängt von seiner Konzentration und einer möglichen Süßung ab. Die Früchte selbst sind eine konzentrierte Quelle für natürlichen Zucker – 100 Gramm getrocknete Pflaumen enthalten viel mehr Kalorien als frische. Eine typische Saftportion (ca. 200-250 ml), zubereitet ohne zusätzlichen Zucker, kann 100 bis 160 kcal enthalten. Dieser Wert erhöht sich nach Zugabe von Honig oder Zucker. Dennoch ist Saft sättigender und nahrhafter als süße kohlensäurehaltige Getränke, sodass er als bewusste Ernährungsentscheidung seine Vorteile hat.

Welche weiteren Eigenschaften hat Pflaumensaft? Es wirkt sich positiv auf die Leber und die Entgiftungsprozesse aus. Früchte haben antioxidative Eigenschaften und schützen die Leber vor übermäßigem Stoffwechselstress. Der Saft ist kein Arzneimittel, hilft aber bei einer leberentlastenden Diät (z. B. Einschränkung fetthaltiger und schwer verdaulicher Speisen).

Erwähnenswert sind auch die im Getränk enthaltenen Mineralien – Kalzium, Phosphor und Magnesium. Regelmäßiges Trinken von Saft kann die Mängel dieser Inhaltsstoffe ergänzen und Achten Sie auf Ihre Knochengesundheit (verbessert die Knochendichte und unterstützt die Hemmung von Osteoporose).

Besonders empfehlenswert ist Pflaumensaft für mehrere Personengruppen. Die ersten davon sind Menschen mit Stuhlgangsproblemen – Verstopfung und langsame Peristaltik sind häufig die Folge von zu wenig Ballaststoffen und einem unregelmäßigen Lebensstil. Eine tägliche Portion des Cocktails morgens getrunken erleichtert den Start in den Tag und reguliert den Rhythmus. Dank natürlichem Pektin und Sorbit hat der Saft eine sanfte und sichere Wirkung (sofern er nicht missbraucht wird).

Sie sollten sich auch für Cocktails interessieren Menschen mit verminderter Immunität und Neigung zu Infektionen – In getrockneten Pflaumen enthaltene Antioxidantien unterstützen die Schutzmechanismen des Körpers.

Eine weitere Gruppe, die von dem Getränk profitieren wird, sind Menschen, denen die Gesundheit ihres Herzens und ihres Blutdrucks am Herzen liegen. Das im Saft enthaltene Kalium trägt zur Aufrechterhaltung des Elektrolytgleichgewichts bei und Polyphenole tragen zum Schutz der Blutgefäße vor oxidativem Stress bei. Es ist eine gute Wahl anstelle von gesüßten Getränken, insbesondere für diejenigen, die die sogenannten leeren Kalorien begrenzen und gleichzeitig den Körper mit Nährwerten versorgen möchten.

Saft kann eine wertvolle Unterstützung für Menschen beim Abnehmen seinaber nur als einer der Bestandteile eines gesunden Ernährungsplans. Eine Portion Saft macht satt und liefert Ballaststoffe und Energie, ohne auf minderwertige Snacks zurückgreifen zu müssen. Allerdings ist es wichtig, das Getränk in Maßen zu konsumieren – der Saft ist reichhaltig, aber auch kalorienreich.

Wer sollte keinen Pflaumensaft trinken? Zunächst einmal sollten sie vorsichtig sein Diabetiker und Menschen mit Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels. Getrocknete Pflaumen – und der daraus hergestellte Saft – enthalten konzentrierten natürlichen Zucker, der zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckers führen kann. Auch Menschen mit Nierensteinen oder einer Neigung zur Bildung von Calciumoxalatsteinen sollten Vorsicht walten lassen, da getrocknete Pflaumen reich an Oxalaten sind. Auch Schwangere sollten vor dem Trinken des Saftes einen Arzt konsultieren – er kann zwar bei Verstopfung helfen, ist aber beispielsweise bei Schwangerschaftsdiabetes nicht zu empfehlen. Auch alle mit chronischen Darmerkrankungen sollten aufgrund des hohen Ballaststoffanteils vorsichtig sein.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Pflaumensaft für Menschen mit Verdauungsproblemen, Menschen, denen ihr Herz am Herzen liegt, Menschen, die eine natürliche Alternative zu süßen Getränken suchen und Menschen, die ihrer Ernährung mehr Nährwert hinzufügen möchten, zu empfehlen ist.

Die Herstellung von hausgemachtem Pflaumensaft ist einfach und gibt Ihnen die volle Kontrolle über den Geschmack und die Süße. Darauf weist die Website zdrowie.interia.pl hin Der Kauf der richtigen Trockenpflaumen ist für unseren Körper sehr wichtig: „Wenn Sie in den Laden gehen, um getrocknete Pflaumen zu kaufen, sollten Sie auf einige Details achten. Versuchen Sie, qualitativ hochwertige Produkte zu wählen, ohne den Zusatz von Konservierungsmitteln, die bei der Fruchttrocknung verwendet werden. Natürlich getrocknete Früchte sind am besten. Überprüfen Sie auch die Informationen zum Zuckergehalt auf der Verpackung. Wählen Sie solche ohne Zuckerzusatz, die nur natürlich vorkommenden Zucker enthalten.“

Pflaumensaft – Grundrezept

Wie macht man Pflaumensaft? In der Basisvariante benötigen Sie lediglich Trockenpflaumen und Wasser. Geben Sie ein Glas Obst in ein sterilisiertes Glas und gießen Sie 5 Tassen sehr warmes, aber nicht kochendes Wasser hinein. (damit alle Pflaumen darin eingetaucht sind). Nach 24 Stunden können Sie Flüssigkeit trinken und Obst essen. Wenn Sie möchten, geben Sie den Inhalt des Glases in einen Mixer, pürieren Sie ihn, bis eine samtige Konsistenz entsteht, und trinken Sie ihn dann.

Pflaumensaft mit Zusatzstoffen

Optional können Sie dem Cocktail auch etwas Zitrone, Ingwer oder Zimt hinzufügen, um sein Aroma zu bereichern und seine Eigenschaften zu verstärken. Bei dieser Methode werden getrocknete Früchte eingeweicht, gekocht und anschließend vermengt. Solch Der Saft ist naturbelassen, ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Zucker.

Zutaten:

• 300 g getrocknete Pflaumen (ohne Kerne),
• 1,2 Liter Wasser,
• optional: Saft einer halben Zitrone, ein Stück frischer Ingwer (ein halber Zentimeter), eine Prise Zimt oder ein Löffel Honig nach Geschmack.

So geht’s:

1. Spülen Sie die getrockneten Pflaumen gut unter Wasser ab, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen.
2. Geben Sie die Früchte in einen Topf und gießen Sie etwa 500 ml Wasser hinein. Zum Quellen eine Stunde ruhen lassen.
3. Nach dem Einweichen das restliche Wasser hinzufügen. Wenn Sie Zusätze verwenden, fügen Sie Zimt und Ingwer (Scheiben) hinzu und bringen Sie es dann bei mittlerer Hitze zum Kochen. Anschließend die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 15 Minuten garen, bis die Pflaumen sehr weich sind.
4. Den Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Nach dieser Zeit alles mit einem Mixer glatt rühren. Wenn Sie einen klaren Saft wünschen, gießen Sie die Mischung durch ein Sieb oder ein Käsetuch und drücken Sie dabei die Flüssigkeit heraus. Wenn es zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen.
5. Mit Zitronensaft abschmecken (dies stabilisiert die Farbe des Getränks). Wenn Sie eine süßere Variante benötigen, fügen Sie Honig hinzu. Bedenken Sie jedoch, dass sich dadurch der Kaloriengehalt des Cocktails erhöht.
6. Gießen Sie den Saft in saubere Glasflaschen und stellen Sie ihn zum vollständigen Abkühlen beiseite. Im Kühlschrank bis zu 7 Tage lagern.

Pflaumensaft ist eine einfache und natürliche Möglichkeit, die Darm- und Leberfunktion zu unterstützen und den Hautzustand zu verbessern. Ein Glas am Tag reicht aus, um den Körper mit den notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen. Mit der hausgemachten Version des Cocktails können Sie die Zutaten überprüfen und guten Geschmack ohne künstliche Zusatzstoffe genießen.