Sie kochen Nudeln, Kartoffeln oder Teigtaschen, gießen sie ab und… das ganze Wasser landet direkt im Spülbecken. Das klingt nach ganz normalem Alltag, doch dieser harmlose Reflex kann uns still und leise eine ernsthafte Panne bescheren. Im Hintergrund wirken Rohrleitungen, Fett, hohe Temperaturen und Physik, die wir im Alltag nicht sehen. Wenn Sie bis zum Ende durchhalten, werden Sie genau verstehen, was in der Installation vor sich geht und wie Sie sich mit einem einfachen Trick Nerven (und einen Klempner) sparen können.
Warum das Ausgießen von kochendem Wasser in den Spülbecken ein doppeltes Problem ist
Das kochende Wasser selbst ist noch nicht das Schlimmste. Das Problem beginnt, wenn es auf das trifft, was sich schon lange in den Rohren befindet: Speisereste und Fettschichten aus Pfannen und Töpfen. In der Küche verwenden wir ständig Öle, Soßen, Butter; auch wenn wir sie nicht bewusst in den Abfluss gießen, fließt immer etwas davon von den Töpfen ab. Aus diesen scheinbar geringen Mengen entsteht mit der Zeit ein ernstes Problem.
Der größte Übeltäter: Fett in den Rohren
Die Wasser- und Abwasserbranche betont seit Jahren, dass Fette, Öle und Küchenfette eine der Hauptursachen für Verstopfungen sind. Nach dem Abkühlen haften sie an den Rohrwänden und bilden eine Schicht, die sich wie Kalk in einem Wasserkocher ansammelt. Dann entsteht die Illusion, dass heißes Wasser und Spülmittel „alles regeln”. Leider beschleunigt genau diese Gewohnheit die Entstehung von Verstopfungen.
- Die Illusion der Sauberkeit. Kochendes Wasser löst Fett auf und sieht für einen Moment so aus, als würde es den Abfluss wunderbar reinigen. In der Praxis transportiert es jedoch nur das flüssige Fett weiter in die Tiefe der Installation.
- Der Effekt einer Verstopfung. Nach einigen Metern kühlt das Wasser ab und das Fett wird wieder fest – aber an einer Stelle, die schwerer zu erreichen ist. Mit der Zeit vermischt es sich mit Speiseresten und bildet einen harten, kompakten Klumpen, auf den herkömmliche Rohrreinigungsmittel oft nicht wirken.
In einigen Städten haben Kanalarbeiter Fettklumpen mit einem Gewicht von mehreren Dutzend oder sogar bis zu 100 Tonnen aus den Sammelkanälen entfernt – diese bestanden hauptsächlich aus erstarrtem Öl, das mit Papiertüchern und Speiseresten verklebt war.
Das ist natürlich ein extremes Beispiel, aber in einer einzelnen Küche funktioniert genau derselbe Mechanismus – nur in kleinerem Maßstab und viel näher an unserer Wohnung.
Was hohe Temperaturen mit Rohren und Abflüssen machen
Der zweite Aspekt des Problems ist die Installation selbst. In modernen Küchen dominieren PVC-Rohre und Kunststoffsiphons. Für solche Materialien liegt die empfohlene maximale Betriebstemperatur in der Regel bei etwa 60 °C. Wasser hat jedoch eine Temperatur von etwa 100 °C. Mit jedem Zyklus wird der Kunststoff weicher, kann sich leicht verformen und die geklebten Verbindungsstücke verlieren an Festigkeit, was mit der Zeit das Risiko von Undichtigkeiten erhöht.
Nicht nur die Rohre leiden darunter. Auch emaillierte, Granit- oder Solid Surface-Spülbecken vertragen keinen Temperaturschock. Die Hersteller empfehlen ausdrücklich, beim Ausgießen von kochendem Wasser kaltes Wasser hinzuzufügen – dies verteilt die Temperatur und verringert das Risiko von Mikrorissen, die später Schmutz auffangen und das Aussehen des Spülbeckens beeinträchtigen.
Wassertemperatur und Verhalten der Installation
Wassertemperatur Was passiert in der Installation
Bis ca. 40 °C Sicher für PVC-Rohre, verursacht keine Erweichung des Kunststoffs; Fett in den Rohren bleibt eher fest.
Ca. 60 °C Obergrenze für den Betrieb typischer PVC-Rohre; längerer Kontakt kann sie allmählich schwächen.
Ca. 100 °C (kochendes Wasser) Erweicht PVC, belastet Klebeverbindungen, löst Fett auf und transportiert es weiter, wodurch der Boden für Verstopfungen bereitet wird.
In der Praxis werden wir nicht sofort ein gebrochenes Rohr sehen, wenn wir einmal einen Topf mit Nudeln ausgießen. Das Problem ist, dass wir diese Geste Dutzende, Hunderte Male wiederholen – und die Installation merkt sich trotzdem jede Portion kochendes Wasser und Fett.
Aus meiner Sicht kam die größte Ernüchterung, als mir der Klempner ein Foto von einem fast vollständig mit Fett verstopften Rohr zeigte. Jahrelang habe ich gedankenlos kochendes Wasser direkt in den Spülbecken gegossen, in der Überzeugung, dass ich damit die Installation „spüle”. Im Ernst, ein ordentlich verstopfter Abfluss und der Geruch aus den Rohren lehren mehr Demut als so mancher Ratgeber.
Wie man kochendes Wasser ohne Schaden für die Küche ausgießt
Die gute Nachricht ist, dass man nicht warten muss, bis der Topf abgekühlt ist. Es reicht eine einfache Gewohnheit: Bevor Sie kochendes Wasser ausgießen, drehen Sie den Wasserhahn auf und lassen Sie einen starken Strahl kaltes Wasser laufen. Kaltes und heißes Wasser vermischen sich sofort und senken die Temperatur auf ein sichereres Niveau – für die Rohre, den Siphon und den Spülbecken selbst.
Kleine Änderungen, die einen großen Unterschied machen
Abflussspezialisten betonen, dass Vorbeugung entscheidend ist. Neben dem Einlaufen von kaltem Wasser beim Ausgießen von kochendem Wasser lohnt es sich, einige einfache Regeln in den Alltag zu integrieren.
Nützliche Gewohnheiten in der Küche:
- Gießen Sie kein Öl nach dem Braten in den Abfluss – sammeln Sie es in einem Glas und entsorgen Sie es im Müll.
- Wischen Sie Pfannen und Töpfe vor dem Spülen mit einem Papiertuch ab, damit möglichst wenig Fett in die Rohre gelangt.
Solche Kleinigkeiten machen wirklich einen Unterschied: Weniger Fett in der Installation bedeutet eine geringere Wahrscheinlichkeit, dass „heißes Wasser mit Spülmittel” das Problem nur weiter verschiebt, anstatt es zu lösen.
Fazit: weniger Fett, weniger kochendes Wasser, weniger Probleme
Wenn wir aufhören, den Spülbecken als Mülleimer für Fett zu behandeln und kein kochendes Wasser mehr direkt in den Abfluss gießen, tun wir unserer Küche einen großen Gefallen. Das ist eine einfache Methode, um Probleme wie verstopfte Spülbecken, unangenehme Gerüche und teure Reparaturen an PVC-Rohren zu vermeiden. Und wenn Sie bereits Erfahrungen mit verstopften Abflüssen gemacht haben, wissen Sie nur zu gut, dass manchmal schon eine einzige schlechte Angewohnheit ausreicht, um für lange Zeit keine Experimente mehr wagen zu wollen.
