Viele Menschen können sich verschiedene Feste ohne Käsekuchen nicht vorstellen. Manchmal gelingt es jedoch nicht so, wie wir es gerne hätten, weil es trocken und rissig wird und eine unangenehme Konsistenz hat. Glücklicherweise können wir dies leicht ändern, indem wir etwas Käse zum Backen hinzufügen, wodurch der Kuchen weich und saftig wird. Überprüfen Sie, um welches Produkt es sich handelt.
Wenn Sie für die diesjährigen Feiertage den perfekten Käsekuchen backen möchten, der nicht rissig und trocken wird, lohnt es sich, den Käse zu wechseln, den wir für die Zubereitung verwenden. Obwohl es normalerweise aus dreimal gemahlenem Hüttenkäse oder Käse, der in einem Eimer verkauft wird, hergestellt wird, lohnt es sich, ihn durch Ricotta zu ersetzen. Dank dieser einfachen Änderung wird unser Kuchen perfekt fluffig, saftig und weich.
Das liegt daran, dass Ricotta es schafft es ist leichter und hat eine samtigere Textur. Darüber hinaus ist der Geschmack nicht so intensiv wie Hüttenkäse und das Aroma cremiger, wodurch der Kuchen zarter und leicht milchig wird.
Dazu Ricotta erfordert kein Mahlen, was die Zubereitungszeit im Vergleich zu Hüttenkäse deutlich verkürzt. Das Abwischen durch ein Sieb ist nur ein zusätzlicher Schritt für alle, die eine perfekt glatte Käsekuchenstruktur wünschen.
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Es lohnt sich jedoch zu wissen, wie man Ricotta verwendet, um eine köstliche Wirkung zu erzielen. Viele Leute fragen sich sollte es mit etwas angedickt werden? Allerdings ist die Antwort nicht so einfach, denn sie hängt davon ab, welches Ergebnis wir erzielen wollen.
Da dieser Käse weich ist, können wir ihm etwas Kartoffelmehl hinzufügen, um dem Teig die richtige Konsistenz zu verleihen. Bevorzugen wir jedoch sehr cremige Käsekuchen, die auch als Dessert in Tassen serviert werden können, verzichten wir auf Verdickungszusätze. Diese Methode wird von uns bevorzugt Vorschriften.
Es ist auch wichtig, dass Sie beim Kauf von Ricotta den vollfetten Ricotta wählen, der sich in einem Eimer im Kühlschrank befindet. Wir werden auch auf die Zusammensetzung des Produkts achten. Am besten halten Sie es kurz. Wenn er Verdickungsmittel oder Stärke enthält, wählen Sie einen anderen Käse.
Denken Sie auch daran, den Ricotta gründlich abzutropfen, wenn er große Mengen Molke enthält. Für diesen Zweck reicht es Gießen Sie es in ein mit Gaze ausgelegtes Sieb und lassen Sie es einige Dutzend Minuten lang stehen. Dadurch bleibt die Konsistenz des Käsekuchens stabil und es wird verhindert, dass beim Backen Wasser aus dem Teig austritt.
