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| Title | Keto Fettbrot-Pizzateig: Knusprig, Goldgelb und Super Niedrig-Kohlenhydrat |
| Author | July |
| Editor | Löwenkrone Redaktion |
| Published Date | 2026-05-28 |
| Canonical URL | https://loewenkrone.de/articles/keto-almond-flour-pizza-crust/ |

# Keto Fettbrot-Pizzateig: Knusprig, Goldgelb und Super Niedrig-Kohlenhydrat
> Author: July | Published: 2026-05-28
> Subtitle: Genießen Sie Ihr Lieblings-Schlechtwetter-Essen ohne das schlechte Gewissen hoher Kohlenhydrate mit diesem legendären Low-Carb-Back-Hack. Weltweit bekannt als Fathead-Teig, ist dieser keto Mandelmehl-Pizzaboden unglaublich einfach herzustellen und backt sich zu einem wunderbar knusprigen, kauften Teig, der all Ihre Lieblings-Toppings problemlos hält. Durch das Zusammen schmelzen von cremigem Mozzarella und reichem Frischkäse, gefolgt von der Zugabe von feinem Mandelmehl und Ei, erhalten Sie einen robusten Teig, der Ihre Pizza-Sehnsüchte vollkommen befriedigt. Er ist low-carb, high-fat, glutenfrei und enthält nur sechs Gramm Kohlenhydrate pro Portion. Hören Sie auf, sich mit matschigen, kartonigen Keto-Pizzen zufrieden zu geben, und entdecken Sie die Magie dieses einfachen Rezepts für einen entspannten Abend, das Ihren Körper im Fett-Verbrennungs-Modus hält, während es Ihrem Gaumen verwöhnt.
> Summary: Genießen Sie Ihr Lieblings-Schlechtwetter-Essen ohne das schlechte Gewissen hoher Kohlenhydrate mit diesem legendären Low-Carb-Back-Hack. We...

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### Key Takeaways
- **Zubereitung & Kochen:** 10 Minuten Vorb. + 15 Minuten Zub.
- **Beliebtheit:** Unglaublich hohe virale CTR (93%).
- **Kalorien:** 310 kcal pro Portion.

Genießen Sie Ihr Lieblings-Schlechtwetter-Essen ohne das schlechte Gewissen hoher Kohlenhydrate mit diesem legendären Low-Carb-Back-Hack. Weltweit bekannt als Fathead-Teig, ist dieser keto Mandelmehl-Pizzaboden unglaublich einfach herzustellen und backt sich zu einem wunderbar knusprigen, kauften Teig, der all Ihre Lieblings-Toppings problemlos hält. Durch das Zusammen schmelzen von cremigem Mozzarella und reichem Frischkäse, gefolgt von der Zugabe von feinem Mandelmehl und Ei, erhalten Sie einen robusten Teig, der Ihre Pizza-Sehnsüchte vollkommen befriedigt. Er ist low-carb, high-fat, glutenfrei und enthält nur sechs Gramm Kohlenhydrate pro Portion. Hören Sie auf, sich mit matschigen, kartonigen Keto-Pizzen zufrieden zu geben, und entdecken Sie die Magie dieses einfachen Rezepts für einen entspannten Abend, das Ihren Körper im Fett-Verbrennungs-Modus hält, während es Ihrem Gaumen verwöhnt.

## 🧂 Zutaten-Checkliste

| Zutat | Menge |
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| Mandelmehl (sehr fein) | 1.5 Tassen |
| geriebener Mozzarellakäse | 1.5 Tassen |
| Frischkäse | 2 EL |
| Ei | 1 groß |
| Knobelpulver | 0.5 TL |
| Italienische Kräutermischung | 0.5 TL |
| Salz | 0.25 TL |

## 🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung

**Schritt 1:** Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C (400°F) vor. Bereiten Sie zwei große Bögen Backpapier vor.**Schritt 2:** In einer mittelgroßen Schüssel mischen Sie den geraspelten Mozzarella-Käse und den Frischkäse.**Schritt 3:** Erhitzen Sie die Käsemischung in der Mikrowelle auf höchster Stufe für 1 Minute. Rühren Sie um, dann erhitzen Sie für weitere 30 Sekunden, bis die Mischung komplett geschmolzen und glatt ist.**Schritt 4:** Fügen Sie der geschmolzenen Käse sofort das sehr feine Mandelmehl, das Ei, Pulver aus Knoblauch, italienische Kräuter und Salz hinzu.**Schritt 5:** Verwenden Sie einen stabilen Löffel oder Ihre Hände, um die Mischung kräftig zu kneten, bis ein glatter, einheitlicher Teig entsteht. Wenn er zu klebrig wird, ölen Sie Ihre Hände leicht.**Schritt 6:** Platzieren Sie den Teigball zwischen den zwei Bögen Backpapier. Verwenden Sie einen Nudelholz, um den Teig zu einem 25 cm großen Kreis auszurollen, etwa 6 mm dick.**Schritt 7:** Entfernen Sie das obere Blatt Backpapier. Übertragen Sie den Teig (noch auf dem unteren Backpapier) auf ein Backblech.**Schritt 8:** Stochern Sie den Teig überall mit einer Gabel, um Blasenbildung zu vermeiden. Backen Sie den Boden für 10-12 Minuten, bis er schön, fest und goldbraun ist.**Schritt 9:** Entfernen Sie ihn aus dem Ofen, fügen Sie Ihre Lieblings-Zutaten für eine low-carb-Pizza hinzu und backen Sie für weitere 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen und blubbert.

## 📊 Nährwerte

| Metrik | Wert |
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| Kalorien | 310 kcal |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Fett | 26 g |

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## References & Citations

- [Kitchen Field Notes](https://loewenkrone.de)

## Primary Entities

- Keto Fettbrot-Pizzateig: Knusprig, Goldgelb und Super Niedrig-Kohlenhydrat (Product)