Spargelkarte

Spargelsinfonie
Ab 2 Personen

Spargelcremesuppe

Portion Braunschweiger Stangenspargel mit Butter Sauce Hollandaise, Kräuter-Semmelbröseln paniertem Schweineschnitzel
rohem und gekochtem Schinken sowie Butterkartoffeln

Frische Erdbeeren mit einer Kugel Eiscreme
und Schlagsahne
31,90 €
Suppen
Spargelrahmsuppe mit Eierstich und gebackenem Spargel 5,80 €
Klare Spargelsuppe mit Eierstich und Tomatenwürfeln 5,00 €
Spargelrahmsuppe mit Garnelen und Currysahne überbacken 6,50 €
Vorspeisen
Spargelsalat mit Garnelen, dazu Röstbrot 12,90 €
Stangenspargel, mariniert mit Kräutervinaigrette und gehacktem Ei, dazu Baguette und Butter 11,20 €
Gebackener Spargel mit Sauce Bearnaise und Kräuterdip 12,20 €
Hauptgerichte
Gebratener Spargel mit Räucherlachsstreifen
und Tagliatelle in Sahnesauce
20,90 €
Portion Stangenspargel Sylter Art mit Garnelen in Dill-Sahnesauce, Butterkartoffeln 22,90 €
Portion Stangenspargel Allgäuer Art mit Camembert überbacken, Butterkartoffeln 21,20 €
Portion Stangenspargel im Kräutercrêpe
mit Räucherschinken und Sauce Bearnaise
21,50 €
Spargelgemüse mit gebratenen Hühnerbrusttranchen dazu Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln 21,50 €
Portion Braunschweiger Stangenspargel mit Butter Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln 21,90 €
Paniertes Schweineschnitzel 7,10 €
Geräucherten Schinken 5,90 €
Gekochten Schinken 5,60 €
Kräuterrührei 4,90 €
Gebratene Schweinemedaillons 11,50 €
Gebratenes Zanderfilet 10,90 €
Gebratenes Rumpsteak 16,20 €
Gebratenes Schweinerückensteak 9,20 €
Spargelzeit ist Erdbeerzeit
Portion Erdbeeren mit Vanilleeiscreme und Sahne 6,50 €
Erdbeer-Panna Cotta
mit Orangen-Erdbeersalat
6,50 €